lelaigor -> RE: rođendanske torte (7.3.2015 13:08:02)
|
Ne, ne, ganaš se ne pravi sa margarinom nego sa čokoladom i sl.pavlakom. Pisala sam već negde srazmere ček da nađem. Evo: Ganaš sa tamnom čokoladom (barem 40% kakaa) radiš 1:1, ganaš sa mlečnom čokoladom radiš 1:2, a beli ganaš radiš 1:3 gde ti je 1 slatka pavlaka. Znači, za belu čokoladu staviš 100ml slatke pavlake i 300g bele čokolade. Čokoladu izlomiš na kockice, a pavlaku zagreješ tik da provri pa preliješ preko čokolade i mešaš lagano da se čokolada otopi.
|
|
|
|