nenja22
|
crveni fil:
600-800g crvenog voća (ja stavim šta nađem, najviše volim da pomešam crveni miks frikom i borovnicu ledo, to je taman 750g zajedno)
2-3 kašike šećera
jedan vanili šećer
kesica želatina
oko 1/2l vode (tu uključeno i onaj sok koji se ocedio kad se voće otapa, ako ne otapate voće pre, staviti ili nešto manje vode ili malo duže ukuvavati)
malko ukuvati, dodati otopljeni želatin (pripremljen po uputstvu sa kesice, ja ponekad stavim i dva ako mi se čini ređim) i vratiti malo na toplo, ali ne da provri nikako.
ostaviti da se hladi dok se sprema ostalo.
kora:
300g mlevene plazme + jedna kutija izlomljenog wellness keksa sa suvim grožđem (ili ok cake) ukupno oko 500g keksa
oko 150g otopljenog butera
šolja toplog mleka
sve to smuljati i utapkati u kalup prečnika oko 23cm
staviti u frižider dok se sprema beli fil
beli fil:
200g ABC sira
200g kremsi sirnog namaza
jedna kisela pavlaka
jedna slatka pavlaka
5-6 kašika šećera
jedan vanilin šećer
2 kesice želatina
umutiti slatku pavlaku posebno, a posebno ostalo sa šećerom. u sirni deo dodati otopljeni želatin, pa onda polako dodati umućenu slatku pavlaku. ako postane tečno, nije problem, stegnuće se, ali je super kad se slatka pavlaka ne razbije skroz, pa bude onao vazdušastije posle. staviti preko kore i vratiti u frižider da se malko stegne.
kad je crveni fil ohlađen na sobnu temperaturu, a ovo u frižideru se malko steglo, preliti crveni fil preko i vratiti u frižider. ja najčešće pravim uveče, pa do sutra ostavim, ali stegne se to fino već posle par sati, pa se odmah može i jesti.
evo je poslednji put kakva je bila otprilike (to što se zuti beli fil, to je jer sam stavljala, što ponekad radim, crni šećer)
_____________________________
početak je kad sam se ja rodio, a kraja nema
|
) em dijetalno,em ukusno,ma prste da poližeš 
Ne razliva se jer ga sok od limuna nekakko učvsti... Inače je recept iz restorana koji je fensi Ja volim voće "između" 
Odštampaj
