Jela iz našeg detinjstva

Jela iz našeg detinjstva (Puna verzija)

Forum >> [Porodični život] >> Kuvajmo zajedno

Poruka

Ana RR -> Jela iz našeg detinjstva (24.1.2011 14:31:27)
Evo temice! Ja mnogo volim hranu koju su mi spremale bake, jedna slavonka a jedna bosanka! Ništa nije bilo tako ukusno! Muž me često zadirkuje kako sam prava seljančica jer svako malo spomenem neku hranu iz sela, ili bunarsku vodu ili me neki miris podset_i na jabuku petrovku koja je rasla ispod prozora bakine sobe [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image] eeeh.. Ako neko zna recepte nekih starinskih jela, bilo bi lepo da ih zabeležimo, da ne odu u zaborav!

Olga75 -> RE: Jela iz našeg detinjstva (24.1.2011 17:51:00)
Anaaaa [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/bravo.gif[/image][image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/bravo.gif[/image][image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/bravo.gif[/image] ima jako puno jela koje su mi pravile majka ( mamina mama ) i baka a ja ih ne pravim. Stavicu recept za taranu , to volimo i cesto pravi , malo drugacije nego sto je pravila moja majka ali cu staviti njen recept [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image] Zamesi se testo kao za supu , znaci na jedno jaja 100 g ostrog brasna , kad se malo prosusi istrenica se na krupnoj rendi da budu lepe kuglice ( ima i kupovna ) i ostavi se da se osusi . To je osnova. Suva tarana se proprzi na masti i kad "ozivi" zalije se vodom i ubaci krompir isecen na kocke . Kad provri doda se domaca kobasica ( majka je oprala da ne bude gorkasto ) i kuvani paradajz i to dosta . Mora se stalno mesati jer tarana hoce jaaaako da zagori . Kad provri doda se soli i vode ( obicno treba ) i kuva uz stalno mesanje jos 10 - 15 minuta . Onda se skine sa vatre i poklopi da se dobro upari i gotovo. Kao predjelo je obicno servirala paradajz corbu ili soparnu corbu ali to cu drugi put napisati [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image] prijatnoooo

SUPER MAMA -> RE: Jela iz našeg detinjstva (24.1.2011 18:00:33)
Stavicu recept za taranu Aaaaaa jos neko ko zna sta je tarana, jeeeeeeeeeeeee.... Ja pravim tarana i jufke koje obozavam a i Moni. Samo sto ja ih susim jedno 10 dana. zatim pripremamo po potrebi kao recimo makarone procedim dodam sir pvalakicu i Moni se razvali jeduci. Imam i masinicu za jufke. Inace za taranu ja stavljam 1,5 kg griz+brasno+jaja.Aj videcu recept pa stavicu ako nemate nista protiv.

Lu -> RE: Jela iz našeg detinjstva (24.1.2011 18:02:26)
Ja volim kiselu taranu, u kiseloj paradjz-čorbi[image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image]

Anoniman -> RE: Jela iz našeg detinjstva (24.1.2011 18:02:30)
Ja od bake imam recepte za gomboce, za slatki kupus-najlepši na svetu, za rolat sa pekmezom od šljiva...stao mi je mozak, al to su mi neka jela koja me najviše vežu za nju...i mešenje domaćih rezanaca što sam prvo od nje naučila[image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley27.gif[/image]

lenaa -> RE: Jela iz našeg detinjstva (24.1.2011 18:05:36)
ja sam volela kolac sa visnjama i nekako mi je najsladje bilo da izvadim sve visnjice iz kolaca i pojedem ih [sm=smiley36.gif]

Olga75 -> RE: Jela iz našeg detinjstva (24.1.2011 18:05:47)
da , tarana i testo za supu se obicno prave od 50 jaja pa se suseeee do besvesti i onda ih je majka stavljala u posebne platnene kese i kacila u spajz . Gomboce nikad nisam pravila , moracu ovih dana . Najvise sam volele onu slatku prezlu . Zbog toga sam jela i testo sa slatkim sirom [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image]

SUPER MAMA -> RE: Jela iz našeg detinjstva (24.1.2011 18:11:58)
Evo slikala sma taranu[image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image] [img]http://www4.slikomat.com/10/0124/5h1-240111.jpg[/img] [img]http://www4.slikomat.com/10/0124/v8j-240111.jpg[/img]

Olga75 -> RE: Jela iz našeg detinjstva (24.1.2011 18:16:24)
SM tarana ti je original [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image]

SUPER MAMA -> RE: Jela iz našeg detinjstva (24.1.2011 18:18:03)
IZVORNA PORUKA: olga75 SM tarana ti je original [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image] [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley9.gif[/image][image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley9.gif[/image][image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley9.gif[/image] Kasnije cu staviti recept.Nedami ovo moje dete sada.

majared -> RE: Jela iz našeg detinjstva (24.1.2011 18:23:44)
Da li su gomboce knedle i šufnudle??? Eto prvog jela. Pa onda jaja u šolji - meko kuvana jaja se zamešaju sa hlebom u šolji, posole i to je to šnenokle - nisam jela nepamtim od kad a baba mi redovno pravila princez krofnr - još jedan babin cpecijalitet domaći hleb - by druga baba priganice - kao prethodno Za sad toliko

Olga75 -> RE: Jela iz našeg detinjstva (24.1.2011 18:26:31)
gomboce se prave sa krompirom , pa se brasno doda pa ne znam dalja ali znam recept za snenokle tj. imam zapisamo samo sto se kod nas to zove pticije mleko [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image]

Brisani korisnik -> [Obrisana poruka] (24.1.2011 18:49:30)
[Sadržaj poruke je obrisan]

snješka -> RE: Jela iz našeg detinjstva (24.1.2011 18:51:19)
Pura, popara i cicvara. Uh kad se sjetim još nekog, pisaću.

Olga75 -> RE: Jela iz našeg detinjstva (24.1.2011 18:56:41)
snjeska , kako se pravi cicvara ?

majathegreat -> RE: Jela iz našeg detinjstva (24.1.2011 19:04:12)
Jaja sa plotne! Direkt na plotnu ili ploču na smederevcu koju prethodno posoliš, razbiješ jaje i ispečeš obe strane. Još uvek nam je to specijalitet u našoj kafani na selu. Kafana - tako zovemo tu prostoriju jer je stvarno bila kafana od mog pradede. Jaka hrana, a uz to naravno servirati sira, luka, pečenice, kisele krastavčiće ili leti svež paradajz i mladi beli luk. Posle toga pivce, pa nas oblije znoj što od klope, što od piva, što od smederevca...Kad smo bili mali naravno da ovo nismo ništa voleli niti jeli, ali sećam se tog mirisa i izgleda stola kojeg sada napadamo.

Anoniman -> RE: Jela iz našeg detinjstva (24.1.2011 19:08:18)
Popara koju mi je tata pravio sa Sjeničkim sirom i kajmakom , onda babin sir koji je sama pravila , sećam se snežno bele gaze za ceđenje mleka i doba dana kada me je vodila da gledam kako muze krave [sm=smiley27.gif]

majathegreat -> RE: Jela iz našeg detinjstva (24.1.2011 19:08:22)
A ono što smo kao deca jeli mi smo zvali šeširići.. Kiselo testo slatko sa pekmezom, uglavnom od šljiva.

Olga75 -> RE: Jela iz našeg detinjstva (24.1.2011 19:10:14)
majo , mislis na salcice?

Ana RR -> RE: Jela iz našeg detinjstva (24.1.2011 19:10:25)
Presnac!!! O bože! Već sa kapije oset_im miris iz letnje kuhinjice u kojoj je stari smederevac [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image] baka izvadi tepsiju iz rerne, a ono vruće, pa miriše, odozgo zlatnobraon korica se zapekla, majko mila [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/9nebesa.gif[/image] i ne čekam da mi stavi u tanjir, viljušku u ruke i iz tepsije jedem [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image] Pravila sam više puta, ALI NIJE TO TO!! Ne miriše onako na vatricu i drva, nema taj specifičan ukus..[image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley13.gif[/image]

ika979 -> RE: Jela iz našeg detinjstva (24.1.2011 19:16:59)
Evo, evociram uspomene a i otvara mi se apetit [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image] Popara, przenice, ustipci, kacamak, pogaca, domace pite, proja i mleko, palacinke sa secerom...... Tako je bilo sve jednostavno i lepo!

snješka -> RE: Jela iz našeg detinjstva (24.1.2011 19:27:09)
IZVORNA PORUKA: olga75 snjeska , kako se pravi cicvara ? Tako što u šerpu ili šerpicu naspeš vode, staviš kašiku masti i starog slanog kajmaka i kad to kuva malo duže, smanjiš temperaturu i kroz sito sipaš kukuruzno brašno i miješaš. Ostaviš da bude malo mekša, bolje je, jer kako se hladi tako se stvrdnjava. Na sreću ja imam tetku koja ima kravu pa mi šalje i sir i kajmak i mlijeko. Upravo sam je zvala da je pitam kako se pravi cicvara. Obožavam njenu kuhinju, jer je žena učila od svoje majke, moje bake.

Olga75 -> RE: Jela iz našeg detinjstva (24.1.2011 19:29:00)
moja baka mi je to pravila ali bila sam jako mala i nisam zapamtila , umrla je kad sam ja imala 12 godina [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley13.gif[/image] Kazi mi , da li umesto kajmaka moze sir ?

Anoniman -> RE: Jela iz našeg detinjstva (24.1.2011 19:41:33)
Je l' jeo neko od vas onaj pravi , beli kačamak sa krompirom i (čini mi se) kajmakom koji se snažno "tuče" po pola sata drvenim čekićem kao u avanu ? To je nama moj deda na Kosovu pravio , uf , kako je to mljac bilo ... I pite domaće ... moja mama dan danas sama razvlači kore , uf , mljaaaac ...

Anoniman -> RE: Jela iz našeg detinjstva (24.1.2011 19:47:11)
Testo u mleku,i to sveze pravljenio,domace, s vanilinim secerom :)

Stranica: [1] 2 3 4 5 Sledeća stranica > >>