Brze kiflice (Puna verzija)

Forum >> [Porodični život] >> Kuvajmo zajedno



Poruka

zeljo -> Brze kiflice (22.11.2012 14:25:18)

Prvi put sam u zivotu pravila kiflice i to po ovom receptu i zaista su sjajne!
Za testo je potrebno:
500 gr brasna (ali da napomenem da ja dodam jos malo, cisto da se testo ne bi suvise lepilo)
150 ml mleka,
100 ml vode,
kockica kvasca
soljica ulja (pola solje od jogurta - to je moja mera)
2 kasicice soli,
2 kasicice secera,
1 jaje.
Razmutiti kvasac u vodi i mleku, dodati secer, so, ulje, zamestiti sa malo brasna i ostaviti sat vremena da testo odstoji, dodati jaje i ostatak brasna.
Testo razmesiti i odvojiti u 4 loptice, svaku loptu razvuci i podeliti na osmine, urolati kiflice.
Potpuno su neutralne pa ih mozete puniti i sa sirom i sa dzemom. Premazati ih zumancetom i posuti susamom.
Peku se 15- 20 minuta (zavisi od rerne), na 220 stepeni.
Jedna tura, 32 kiflice.



isidora88 -> RE: Brze kiflice (22.11.2012 14:37:00)

jel se kvasac ostavlja da nadodje ili sve zajedno pomesam?
koliko brasna se stavlja u tu smesu pre nego sto se doda ostatak brasna?



zeljo -> RE: Brze kiflice (22.11.2012 17:56:52)

Zamesis sve sastojke, osim jajeta, a testo treba da bude redje, kao za palacinke. I tako stoji jedan sat, onda dodas jaje i ostatak brasna. Ali ja dodam jos malo brasna, jer testo bude bas- bas meko. Treba da bude glatko, da se ne lepi za prste, ali je prilicno meko.



gagilly -> RE: Brze kiflice (22.11.2012 21:00:51)

Ja imam mali drugaciji recept, u pitanju su super brze kiflice, sveukupno 30 min, sa sve mesenjem i pecenjem[sm=smiley1.gif] a fenomenalne su, pune se cime god: u 2 deci toplog mleka razmutim malo vise od pola kvasca, dodam deci ulja, 1 pavlaku, prasak za pecivo, malo soli i oko 800 gr brasna. Umesis, razvaljas krug ili kako god, umotas kiflice i premazes jajetom. Ukljucis rernu na 180 i kad se zagreje tutnes kiflice i peces 15 minuta. Meke su ko dusa[sm=smiley1.gif]



nina26 -> RE: Brze kiflice (7.12.2012 17:51:10)

Jel moze da se koristi kvasac u kesici, pitam za oba recepta?



Snelle -> RE: Brze kiflice (7.12.2012 17:58:20)

Ja sam sinoć spremala po ovom receptu, ali duplu meru. Nema kvasca, ne čeka se da nadođe testo.



nina26 -> RE: Brze kiflice (8.12.2012 18:37:10)

A ja juce isprobala recept od Gagilly, i mogu reci da je fantastican[sm=bravo.gif]

Pre svega, stvarno brzo se spremi, sto meni trenutno odgovara, i kiflice su jako meke evo i drugi dan[sm=bravo.gif]

Samo bih ja tu smesu podelila na 2 loptice, jer su meni ispale velike kiflice.



isidora88 -> RE: Brze kiflice (9.12.2012 9:15:31)

i meni su kiflice od gagily super, ja juce pravila 2 ture za brata, to cu i za matejin rodjendan[sm=bravo.gif]



gagilly -> RE: Brze kiflice (9.12.2012 9:43:20)

Nina26, ja mislim da moze kvasac i kesici, mada ka uvek stavljam svezi. Drago mi je da su i vama super ispale[sm=bravo.gif] i ja podelim smesu na 2 jufkice, pa razvucem tanko tanko, i jednu punim sirom drugu pekmezom. Budu ko kroasancici[sm=smiley1.gif] inace recept sam nasla na 30minuta.rs, ima jos svasta nesto brzo i ukusno.



nina26 -> RE: Brze kiflice (9.12.2012 17:26:26)

Gagily, moze definitvno kvasac u kesici[sm=bravo.gif]

moracu da pogledam taj sajt, to je kao stvoreno za mene[sm=smiley36.gif]



M2004 -> RE: Brze kiflice (13.12.2012 14:19:49)


IZVORNA PORUKA: gagilly

Ja imam mali drugaciji recept, u pitanju su super brze kiflice, sveukupno 30 min, sa sve mesenjem i pecenjem[sm=smiley1.gif] a fenomenalne su, pune se cime god: u 2 deci toplog mleka razmutim malo vise od pola kvasca, dodam deci ulja, 1 pavlaku, prasak za pecivo, malo soli i oko 800 gr brasna. Umesis, razvaljas krug ili kako god, umotas kiflice i premazes jajetom. Ukljucis rernu na 180 i kad se zagreje tutnes kiflice i peces 15 minuta. Meke su ko dusa[sm=smiley1.gif]



Upravo sam ih napravila EXTRA SU !!! Hvala puno na ovako lepom receptu... [sm=bravo.gif]



Shishica -> RE: Brze kiflice (13.12.2012 14:27:23)

E ne moze 30. minuta sa mesenjem i pecenjem pa da sam carobnjak! NE moze.. aj neko da mi snimi kako to sve uradi za 30. minuta i ja cu onda sarmu da napravim za 1. sat sa sve savijanjem!

(izvinite na mojim reakcijama, hormoni su cudo, nije nista licno [sm=smiley36.gif])

Svidja mi se recept i probacu ga..s tim da se nikad kod mesenja ne drzim tacnih mera brasna jer se to oseti pod rukom kad je dosta brasna..

Izvadila sam kvasac iz zamrzivaca..jedu mi se ustipci, ali ispecicu kiflice..



minna -> RE: Brze kiflice (13.12.2012 14:27:54)

I ja sam ih pravila pre neki dan, super su ispale.
Moja baka ima recept za neke moram je pitati pa cu ga ispisati ovde cini mi se da su one jos mekse, e sad da li je do recepta ili do mene ne znam[sm=smiley36.gif]



Shishica -> RE: Brze kiflice (13.12.2012 19:48:59)

Dakle.. recept je suuuper, samo ne ide 800.gr brasna nego oko 650.gr, a sto se vremena tice i tih pola sata..ovako:

Od trenutka kad uzimate potrebne sastojke pa do stavljanja poslednje ispecene kiflice u ciniju protekne ravno DVA sata!
Vreme dok dodjete do dve jufkice je sat vremena jer one moraju da odstoje malcicko da bi se bolje razvaljale, bar neki minimum od deset_ ili petnaest minuta.. stajale su i dok se grejala rerna kiflice. Testo ukiselo mora da kisne pre pecenja bar malo.

Vreme pecenja im je 12 minuta na 200 stepeni, ali i to prilagodjavamo svojoj rerni. Mislim, aj vi onda izracunajte tih 30. minuta gledajuci samo ovo pecenje kiflica.. kako me nervira kad su recepti u bilo kom delu netacni. Sta sam ja veverica?!

Mekane su i diiiivne. Nisam imala jedno jaje pa sam mazala rastopljenim puterom pre pecenja.

Mogu da se pune i sa malo secera i cimetom [sm=smiley1.gif]




gagilly -> RE: Brze kiflice (13.12.2012 21:23:41)

Ja to ovako radim za 30-ak min, mozda koji minut jace ali to zavisi od zagrejanosti i jacine rerne: rastopim kvasac u toplom mleku, smuljam i zamesim sve ostalo (tek koliko da bude umeseno, oko 5 min mesenja), prebacim na pobrasnjenu musemu, razvucem dva dela, ukljucim rernu da se zagreva na 180c. Isecem oba kruga testa unakrsno na trouglice i nabacam na jedne sir na druge pekmez. Urolam, stavim u tepsiju, odozgo stavim jaje, puter i malo susama ( sve to dok se rerna zagreva, nekih 15 min). Ubacim u rernu i za 15 min su pecene. Ja razvlacim testo tanko pa mi ispadnu dve tepsije, puuuno kiflica :). Dakle, izvodljivo je, a i necemo valjda cepidlaciti ako bude koji minut vise, i dalje su to brze kiflice. Ne cekam ni kvasac da uskisne ni testo da naraste, i opet ispadnu lepe svaki put. Kontam da je to do pavlake :)



Shishica -> RE: Brze kiflice (13.12.2012 22:03:41)

Ima pavlaka veliku ulogu. Ma cak i da tako zbrzuljim i ne cekam dizanje moglo bi da se nafrljaci na max jedan ipo sat. Ne moze se ulupati testo tako brzo i uviti kifle i ispeci dva plehica za manje od sata i gotovo!
Evo ja cu javno da ti se izvinim ako mi video postavis od pocetka tvog rada do poslednje kiflice ispecene u vangli [sm=smiley14.gif]

Nemoj da mislis da se ja tebi nesto zameram, ovo je cisto kulinarska rasprava, onako zdrava [sm=smiley36.gif]

Pazi, ako ti tuces testo samo tih pet minuta ono nece biti glatko i dok ga uoblicis na dve jufke i razvuces i urolas kifle.. to sve za 15 ili koji minut duze.. nemoj da me zivciras ja sam trudna! Vidim sin ti se zove Uros, ja bi taaako volela to ime ako je decak, ali mm nece. Ipak se nadam devojcici.. ali ime je najbolje, pravo.



isidora88 -> RE: Brze kiflice (13.12.2012 23:31:01)

ja ove kiflice napravim za 45 min.plafon, a nisam nesto vesta sa testom, i testo ne mesim nego mesam kasikom, tek kad se prestane da se lepi samo ga rukom premesim(sveukupno plafon 5 min) ,razvijam i punim kiflice.
shishice moguce je, probaj sledeci put da ne cekas ni da se digne kvasac, ni testo...



gagilly -> RE: Brze kiflice (13.12.2012 23:36:11)

Zaista to tako radim, umuljam i nabacam brzinski, ne opterecujem se glatkocom i dizanjem testa. Posteno, nikad nisam merila vreme i naravno da proces traje duze ako pecem 2 ture, ali pazi ovako, sad za slavu sam pekla duplu kolicinu, imala sam vremena za to samo kad Uros spava popodne. Uspavala sam ga i ispekla 3 tepsije za manje od 2 sata, ajde neka bude i toliko ali on spava oko sat i 45 plafon. Ali od toga je 45 min samo pecenje, 3 tepsije po 15 min. Secam se da je bilo 57 kiflica :) uh, teska neka matematika :) evo, obecavam ti da cu sledeci put meriti vreme, bas da vidim za koliko vremena ih ja "umuljam". :) p.s. Navijam za urosa!



M2004 -> RE: Brze kiflice (14.12.2012 8:50:50)

oko sat vremena mi je trebalo za te kiflice...odlicne su... ma i da je 2 sata trebalo opet bih pravila... i pravicu ali vecu kolicinu ... super recept[sm=bravo.gif][sm=bravo.gif]



madre -> RE: Brze kiflice (14.12.2012 14:23:24)

pise malo vise od pola kvasca... kolikog kvasca?[sm=smiley1.gif]



isidora88 -> RE: Brze kiflice (14.12.2012 19:35:05)

madre ja sam koristila onaj kvasac kockicu i stavim vise od pola, to je standardna gramaza tog svezeg kvasca, ne znam sad tacno koliko je to[sm=smiley36.gif]



gagilly -> RE: Brze kiflice (14.12.2012 20:23:49)

I ja koristim kocku svezeg kvasca, ona je od 50 gr, a ja stavim otprilike 30gr. Eto nekom treba 45 min a nekom dva sata, to zavisi od vise faktora, npr nije svacija rerna ista itd. nije u tome ni poenta. Ja mislim da u svakom slucaju to jesu brze kiflice, i sto je najvaznije ukusne su prema tome prijatno svima :)



madre -> RE: Brze kiflice (14.12.2012 20:58:20)

hvala vam, ali kasno ste mi odgovorile, kiflice su vec gotove[sm=bravo.gif]
e pa ovako, to su moje prve kiflice u zivotu, nikada nista nisam mesila, osim jednom testo za picu koje je ispalo ocajno...
kiflice si zaista fenomenalne! ja sam stavila i malo integralnog brasna... ne znam koliko sve ukupno, stala sam kad sam procenila da je dosta.
sto se tice duzine spremanja, mislim da to zavisi od toga koliko si vest i organizovan u kuhinji i sa mesenjem... ja nisam, pa vam necu reci koliko sam ih dugo spremala[sm=jezicek.gif] zaboravila sam da vam slikam sav taj nered koji smo bogi i ja napravili dok smo i pravili[sm=jezicek.gif] ja ne znam da svaijam kiflice, pa sam ih vadila casom i pravila one piroskice koje sam spajala viljuskom... sta cu[sm=smiley36.gif]



madre -> RE: Brze kiflice (14.12.2012 21:03:59)

evo i slicka [sm=smiley1.gif][img]http://www.dodaj.rs/t/3j/AL/34xJ55Vd/img1699.jpg[/img]
od silnog krsa nisam imala gde da ih stavim osim na patos[sm=smiley36.gif]



sneza24 -> RE: Brze kiflice (14.12.2012 21:04:26)

Toliko pišete o ovim kiflicama da ću morati da ih pravim ovih dana.Javljam kakve su čim ih napravim.



Stranica: [1] 2 3 4   Sledeća stranica >   >>