Ovde bismo mogle o svim mafinima, osim čokoladnih

Mfini sa bananom i orasima
 
100gr putera
300 gr šećera u prahu
2 jajeta
1 vanilin
4 banane
100 gr seckanih oraha
300 gr brašna
1 prašak za pecivo
10 kašika mleka

Umutiti puter i šećer, dodati jaja, vanilin i 3 banane, umešati orahe i brašno pomešano sa praškom za pecivo i mleko. Peći na 180°C 25 minuta u prethodno zagrejanoj rerni ( dovoljno za 1 pleh sa 12 komada) i ukrasiti, po želji, preostalom bananom.

Ako orahe zamenite sa 100 gr brašna, možete dati i bebi koja je blizu 1. rođendana!

Upravo sam došla da napišem recept 

MUFFINI OD BUNDEVE

Potrebno:
300gr bundeve (sitno rendane)
220gr brašna
1 ravna kašičica praška za pecivo
2 jajeta
120gr žutog šećera
120gr milerama ili kisele pavlake
1 kašičica cimeta
prstohvat đumbira
1dcl ulja
I još:
25gr maslaca
1 uvršna kašika žutog šećera
1 kašika brašna

Priprema:
Umutiti jaja sa pavlakom i uljem. U drugu posudu sjediniti sitno rendanu bundevu, cimet, đumbir, šećer, brašno sa praškom za pecivo. Sjediniti dobijene smese u jednu kompaktnu.
Izliti u modlice za muffine. Zagrejati rernu na 200C,a u međuvremenu pomešati maslac (otopljeni) sa šećerom i brašnom, pa dobijenu masu nadodati na svaki izliveni muffin. Peći oko 20 minuta. Čuvati u poklopljenoj posudi.

Mihajlo je pojeo 2 u cugu A dekoracija nam ostala od sinoć..... Dubili smo bundevu!



< Poruku je uredio n i n a -- 1.11.2011 22:22:58 >

imam i ja jedan jednostavan recept :
200g brasna
100 g secera
oko 100 g topljenog margarina ili putera ili ulja , moze i manje
pola pp
oko 1 dcl mleka ( zavisi od kolicine masnoce )
2 jaja
sve to umutiti i sad nastupa jednostavnost ovog recepta jer mu je ukus neutralan pa se u testo moze ubaciti sta vam volja , lomljena cokolada , komadici jabuke , visnje , kupine , rendana narandza , esencija ruma , kornfleks ,ma sta god hocete

i onda klasika u podmazanu modlu sipati smesu do pola ( po gustini treba da se "slaze " u modlu ) , peci na oko 180 stepeni 20 ak minuta

prijatno

_____________________________

Marija je moj najveci uspeh

JER SMO TAKO U MOGUCNOSTI !

Najbolji koje sam ikad jela i pravila

Buttermilk Berry Muffins

Ne znam gde su im nestali Cokoladni mafini sa rikota sirom i komadicima cokolade

nina,moze li bundeva iz zamrzivaca ?Ako moze,treba li odlediti i ocediti ili ide zamrznuta?Ubice me tvoja kuhinja...

predpostavljam da treba dooobro ocediti bundevu  ali javice se Nina 

_____________________________

Marija je moj najveci uspeh

JER SMO TAKO U MOGUCNOSTI !

Olga,pravicu i po tvom receptu!

Evo nine  Ja sam direktno rendala i baš je mnogo soka pustila, ipak je malo procedi, ta zamrznuta je još mokrija 

A ove moje su baš dijetalne Vidi kako malo brašna ide-50% kolača je samo bundeva


< Poruku je uredio n i n a -- 2.11.2011 9:47:01 >

nina,moze li se ovo peci u onom plehu ili je neka fora bas u papirnim modlama?

Inače pečem u običnoj projari, nego imali goste pa ih ja stavila u korpice  A dobije se 16 muffina od ove količine, ako bi pekla u plehu, onda neki manji 

MUFFINI OD BRUSNICE

Potrebno:
2 šolje svenamenskog brašna
2/3 šolje šećera
2 kašičice praška za pecivo
1 šolja svežih i naseckanih ili kandiranih brusnica
2/3 šolje mleka
1/4 šolje topljenog margarina
1 kašičica rendane kore od narandže
1/2 kašičice ekstrakta vanile
1 jaje

Priprema:
Zagrejati rernu na 200C
Pomešati u jednoj posudi brašno, šećer, prašak za pecivo, so i brusnice, a u drugoj mleko, jaje, margarin, koricu od narandže, vanilin ekstrakt.
Smese sjediniti da se dobije kompaktna masa pa kašikom razdeliti u kalupe (dovoljno za 12 kalupa) i peći oko 18 minuta. Ispečene muffine odmah izvaditi iz kalupa da se ohlade.

Savet:
Ovi muffini se lako zamrzavaju. Kad želite da ih upotrebite, odmrznite na sobnoj temperaturi, stavite u aluminijumsku foliju i podgrejte na 150C nekih 10-15 minuta.

Ovako su meni uspeli Doduše ja nisam uspela da nađem svežu brusnicu i nisam ih skoro pravila, ali koliko se sećam treba ih držati u zatvorenoj kutiji inače se brzo suše.

jaoooo bas sam ovo trazila kada vi tu sve imate bre hahahah a bas sam na youtube gledala kako je jedna radila kakve samo stvare sa ove mafini po njihovo cupcake ,ja zelim za rodgendan u vrtic da ponesem i ukrasim idite na youtube i napisite decoration cupcake i eto vas super ideje za one koje takodge zele nesto takvo da iznenade svoje dece

_____________________________

sacuvaj ne bozeeee

Evo jedan i od mene.
Muffini sa bananom i seckanom cokoladom

Suvi sastojci:
2 solje brasna
1/2 praska za pecivo
1/2 kasicice soli
1/2 solje secera
1 vanila

Mokri sastojci:
2 jaja
1/4 solje ulja
125ml mleka

2 banane(izgnjeciti i ostaviti sa strane)
100 gr cokolade po zelji(ja koristim Milku i to uvek neki drugi ukus).

Umutiti mokre sastojke pa dodati suve sastojke(suvo u mokro),zatim ubaciti gnjecene banane i seckanu cokoladu.
Peci 30 minuta na 180 stepeni.

Evo šta sam danas isprobala i već je otišlo više od pola

MUFFINI (CUPCAKE) OD JAGODE SA SIRNIM NADEVOM

Potrebno:
400gr jagoda 
300gr šećera 
300gr brašna 
3 jajeta 
110ml ulja 
1 kašičica naribane limunove korice 
1 kašičica vanilin ekstrakta 
1-2 kašičice cimeta 
3 kašičice praška za pecivo 
1/2 kašičice soli  
Za premaz: 
230gr mladog ili krem sira (neslanog) 
45gr putera 
90gr šećera 
1/2 kašičice vanilin ekstrakta   po želji malo cimeta

Priprema:
U velikoj posudi umutiti jaja, dodati im šećer, ulje i vanilin ekstrakt.U blenderu izmiksati jagode. Potrebno je oko nekih 300 gr jagoda da bi se dobila kaša od 250 ml koliko je potrebno za cupcake, ali preporuka je da dodajete postepeno jagode u blender, pa dok vam merica na blenderu ne pokaže 250ml, dotle dodavajte još jagoda.Dobijenu kašu od jagoda dodajte umućenim jajima, pa dodajte još 1-2 kašičice cimeta (po ukusu) i 1 kašičicu naribane limunove korice.Poslednje što dodajemo masi i to postepeno je brašno sa 1/2 kašičice soli i 3 kašičice praška za pecivo.
Zagrejte rernu na 170C, biće vam potrebno 24-28 modli u koje ćete staviti papirne korpice za pečenje. Napunite 2/3 korpice i pecite 20 minuta. Kad se cupcake ispeče ostaviti da se lepo ohladi pre nadevanja.
Dok se cupcake peče u jednoj posudi izmiksati sir sa puterom dok ne dobijete glatku masu, pa dodajte 1/2 kašičice vanilin ekstrakta i šećer i mutite dalje dok ne dobijete kompaktnu masu. Ostavite malo u frižideru da se stegne.
Prohlađene cupcake špricom za torte nadenite sirnim kremom, i ukrasite polovinom ili celom malom jagodom.  
Napomena: ukoliko vam se krem ne stegne dovoljno (kao što se meni ovom prilikom desilo, jer je sir bio vodenastiji), slobodno nadenite cupcake običnom kašikom. Čuvajte ih na hladnom u zatvorenoj posudi.
Prijatno moje dame!