Ni to nisu te (al sam ga zakomolikovala, ubi Bože)
Ove se nalivaju domaćim kravljim mlekom koje je prokuvano i posoljeno, pa bi trebalo da se usiri dok je u tegli i ispadne kao kiselo mleko...ne znam ni sama.
Da sam ih nekada probala bilo bi mi lakše, ali ni mm ni brat ne znaju, naravno, ništa da mi objasne, samo oće da jedu
Hvala puno Vučko, ako budeš imala vremena stavi taj sa sjeničkim, možda ih svakako napravim, nevezano za ove u pavlaci

Krenu mi voda na usta.... Elem podsetile ste me na VURDU, moja baba je to donosila, ja sam se davila u tome.... Ne znam kako se pravi..... šmrc a jede mi se 

_____________________________

I flunked anger management! }:->

Trco, eno postavila je Lu gore kako se pravi vurda, piše da je recept za paprike u pavlaci, ustvari, one bi i trebale da se prave sa vurdom ali mi je to suviše komplikovano, trebaju mi i domaća surutka i mleko, pa zamotati, pa procediti...nemam baš vremena za to

Sad znam Nedjo
KLIK

Za šarenu salatu;
-10l vode
- 3l sirćeta
- 800 gr šećera
- 300gr soli
- 1 vinobran

Povrće po želji, znači ja izribam na ribu kupus, mrkvu na ploške, sitni zeleni paradajiz cijeli a ako je veći na ploške,crvene  paprike na rezance, karfiol iskidam na cvjetiće i ja volim dodati izribanog hrena za ukus.
To sve pomiješam u velikoj posudi i zalijem ovom vodom (hladnom), tek ujutro natrpam u tegle a možeš i u burence, stavim potiskivače a iznad njih da bude vode i zatvorim poklopcima.



_____________________________

Kad zašutim, okrenem se i odem, to ne znači da si ti pobijedio.
Znači da više nisi vrijedan mog vremena!

Znači, prokuvam tu vodu sa svim sastojcima, ohladim, pa onda prelijem povrće?
Hvala ti puno Lu
A one paprike...je l' to može da satoji kao zimnica Meni to deluje kao da bi se ukvarilo, nema čak ni soli, ni sirćeta, ništa što bi ih konzervisalo Znam da sam naporna, al kad sam duduk

Mislim da može i kupovna.
A mleko mora da bude domaće.
A misliš na onaj prvi ili drugi recept?
Za prvi mi je nezgodno jer nemam nijednu zemljanu posudu, je l' to može u nešto drugo?
A drugi mislim da ne može da stoji kao zimnica,da je to danas za sutra.

Imam još samo jedno pitanje i neću više, majke mi
Koliko otprilike stavljaš povrća na 10 l vode? Svega zajedno?

Ebo zimnicu, aj na kafu! 

Znači bude 12-15kg salate. Hvala ti Lu do neba, ne znam kako bih bez tebe zimnicu stavila

Ma daj
Nego raspitaj se za te papričetine od pavlake pa nam daj recept, to je vaše srbijansko, kod nas to nema, jel Vule

_____________________________

Kad zašutim, okrenem se i odem, to ne znači da si ti pobijedio.
Znači da više nisi vrijedan mog vremena!

Istražiću, ima još paprika

to se zove VURDA...njammmmmmm

_____________________________

The price of discipline is always less than the pain of regret
Robin Sharma

To se zove VURDA u mom zavicaju. Nisam sigurna da li moze da se napravi u kucnoj varijanti tj. potrebno je domace, punomesno mleko a ne iz tetrapaka preradjeno na x nacina. Za pocetak evo recepta sa neta......

Skuvati 2 litra domaćeg kravljeg mleka pa ga staviti da se hladi dok ne bude mlako.Mlakom mleku dodati pola čaše kiselog mleka i dobro promešati.Poklopiti sud i staviti ga u toplu sobu da se ukiseli pošto ste ga uvili u ćebe ili stoljnjak.Kada je kiselo mleko gotovo ostavite ga stoji nekoliko sati umotano u gazu i pritisnuto nekim predmetom.kada se dobro ocedi stavi se u zemljani sud pošto smo ga izvadili iz gaze. Otprilike je gustine kaopavlaka. Uz vurdu je odlično dodati kiselu papriku iz turšije.

....e sada iz iskustva sto znam: ovo je mlada vurda i slatkasta je, doda se so , dobro promesa i ostavi da stoji do zrenja-vrenja , moze sa kiselom paprikom a ne mora.

izvor: receptomania

_____________________________

The price of discipline is always less than the pain of regret
Robin Sharma

haha...i da si objavila pod "anoniman" znala bih da si ti pisala ovu poruku

< Poruku je uredio Jeca RR -- 20.9.2010 13:27:10 >

_____________________________

The price of discipline is always less than the pain of regret
Robin Sharma

Lu...strelčcice moja

_____________________________

The price of discipline is always less than the pain of regret
Robin Sharma

Evo ga Dunja

Paprike sa medom:   5kg paprike roge, 3l vode, 10 kašika šećera, 10 kašika soli, 250g meda, 80ml esencije, biber u zrnu. Oprati i očistiti paprike, pa svaku iseći na 4-5 traka. Sve sastojke sipati u vodu i pustiti da proključa. Blanširati paprike (2-3 ture ispadne), dok omekšaju, i ređati ih vruće u tegle, da ostane dva prsta od vrha prazno. Kad se sve paprike blanširaju, nalivati ih tečnošću u kojoj su se kuvale (vrelom), i odmah zatvarati tegle. Pravi se bez ikakvog konzervansa

< Poruku je uredio Nedja -- 26.9.2010 23:42:45 >

Hvala Neđo

a jel se oseća taj med, kakav bude ukus?

Pa, nije da se baš oseća ukus meda, ali nije onako jako kisela salata, kao što su ostale kisele paprike. E, kad znaš da je med unutra, kažeš da se oseti, a kad ne znaš, onda samo osetiš nešto specifično i mnogo lepo

Nedjo, iako sam napravila 50 kg zimnice ovo moram probati
Možda ću uzeti manju količinu paprika.
Jesi pravila šarenu salatu?

_____________________________

Kad zašutim, okrenem se i odem, to ne znači da si ti pobijedio.
Znači da više nisi vrijedan mog vremena!