Nato samo sa secerom. Ako dzem vruc sipas u tople tegle i stavis u toplu rernu da uhvati koricu,nece se pokvariti sigurno. A cuvam na hladnom mestu(kod mene je podrum,a moze i spajiz).

_____________________________

Zivi za svoje hocu,a ne za tudje trebalo bi...

Dosad napravljeno:

Sok tj sirup od višanja- mnogo flaša
Kašasti sok od kajsije i kašasti sok od bresve- mnoooogo flaša
marmelada od jagoda- toga skora da nema više

i sinoć sam skuvala 30 kila paradajza

još pekmez od šljiva, i s misliću šta već od jabuka i dunja, ajvar, neke ljutenice, kiseli krastavčići i finito

_____________________________

"Majkooooo, bič pliiiiz!!!"

JER SMO TAKO U MOGUĆNOSTI

Vrednice, svaka cast

Ja juce dubila paprike babure za punjenje i pakovala grasak u kesama. Za sutra planiram pakovanje boranije.

Žene, ala ste vredne! Ja ništa ne pravim od zimnice. Mi zimi uglavnom jedemo zelenu salatu, ponekad kisele krastavčiće, ali to kupim, to bude najviše 5-6 tegli godišnje.
Ajvara mi mama da dve tegle i to uglavnom Stefan sam pojede, džema isto malo trošimo, najviše 4 tegle godišnje, tako da se ne drndam za tako malo.
Šta znam, ne trošimo puno, pa kad zatreba nešto, kupim. Nemam ništa domaće, ni voće, ni povrće, pa mislim da s finansijske strane dođe skoro na isto dok kupiš voće, povrće i kad kupiš gotovo. Naravno da je domaće zdravije, ali opet to što kupim na pijaci pitanje je koliko je "domaće".

_____________________________

Na pučini je mir... I mir će nas udaviti...

Ove godine ću svega da pravim duplo manje jer mi je ostalo i od prošle godine, upravo smo pojeli zadnju teglu prošlogodišnjeg ajvara .
Ali svakako ću da pravim svega po malo

_____________________________

Kad zašutim, okrenem se i odem, to ne znači da si ti pobijedio.
Znači da više nisi vrijedan mog vremena!

Kako pravite kuhane pelate? Da li da stavim u sok od svježeg paradaiza ili u gotov paradaiz sos?

_____________________________

Kad zašutim, okrenem se i odem, to ne znači da si ti pobijedio.
Znači da više nisi vrijedan mog vremena!

Imal ko provjeren recept za kecap? :)

_____________________________

Pre nego sto krenete da trazite srecu, proverite - mozda ste vec srecni. Sreca je mala, obicna i neupadljiva i mnogi ne umeju da je vide!

Bebuška i ja ću da pravim kečap uskoro, svidio mi se koji sam jela pa sam tražila recept.
Paradaiz prvo treba kroz mašinu za odvajanje otpada ili kroz pasirku pa staviti da se kuha,
- 15kg paradaiza
- 1 kg šećera
- 100 gr soli
- 200ml sirćeta
- 150gr. gustina
- 3 kašike začina za picu, origana, bosiljka...po želji.
- 10gr konzervansa (tako ide u recptu ali ja neću stavljati pošto ja sve pasteriziram)
Kuhati sve osim gustina sat vremena, pred kraj izvaditi malo kečapa, dodati gustin i umiješati, kad provrije skloniti sa vatre, sipati u vruće staklenke sa zatvaračima.

_____________________________

Kad zašutim, okrenem se i odem, to ne znači da si ti pobijedio.
Znači da više nisi vrijedan mog vremena!

Ja sam napravila pelate i sušene čeri, ostalo slijedi.

_____________________________

Kad zašutim, okrenem se i odem, to ne znači da si ti pobijedio.
Znači da više nisi vrijedan mog vremena!

Lu, svake godine citam ovde sta majstorises! I imam pitanje za tebe. Hoces li da me usvojis? :) :*

_____________________________

"Bunim se. Dakle, postojim!" - Alber Kami
"Korenje vaspitanja je gorko, ali su mu plodovi slatki." - Aristotel

Ja bih volela da me usvoje L&L - Lesica i Lu

Biću dobra, obećavam


Probala sam Lecicine; ajvar, džemove, sokove, i šta da kažem, SAVRŠENO

_____________________________

310 poljubaca vrelih
prosuću po licu tvom
310 poljubaca nježnih
...



Bitku dobija onaj koji je čvrsto odlučio da je dobije.

Šekspir

Hvala Lu. Slican recept sam i ja nasla al nije niko pravio da mi kaze dal je dobar. Sad ga moram isprobat.

_____________________________

Pre nego sto krenete da trazite srecu, proverite - mozda ste vec srecni. Sreca je mala, obicna i neupadljiva i mnogi ne umeju da je vide!

Haha cure moje dageee

_____________________________

Kad zašutim, okrenem se i odem, to ne znači da si ti pobijedio.
Znači da više nisi vrijedan mog vremena!

Sad sam probala ajvar, koleginica donela da probamo, pa evo recept, ko bi da expreimentiše.

12 plavih patlidžana
1 kg ljute paprike
10 kg paprike
400gr šećera
200gr sirće vinsko
7 kašika senfa
2L ulja i soli po ukusu.

Paprike i patlidžan ispeći, oguliti i ocediti, zatim ih samleti.
U šerpu staviti sirće i šećer da se ugreje do vrenja i da se šećer istopi, zatim dodati gornju masu i pržiti 45min - 1 sat uz mešanje.
Od mase u jednu šerpu odvojiti 10 kašika i u to umešati 7 kašika senfa, vratiti u šerpu, i sipati 1/2 L ulja, mešati na ringli 10ak min, pa dodati još 1/2 L ulja uz mešanje 10min... tako dok se ne utroši 2L ulja.
Na kraju soli po ukusu.
Sipati u vrele tegle.

Ako ne volite ljuto, izbacite ljutu papriku.

Prijatno.

_____________________________

Tasha

Objasni im Bože, da mi se može!

Jel blansirate boraniju pre zamrzavanja?
Ja sam tako ranije radila a sad vidim savete na netu da zene ostavljaju i smao opranu u kesama.

ja isto blasiram , kad je samo tako opranu stavim i zamrznem bude mi nekako cudna , kao da ima neku sagu i nije tako fina
ja je operem , isecem , blansiram i onda stavim u led da je brzo ohladim pa u zamrzivac i ne bude zilava i nema taj neki ukus ( ne znam kako da ga opisem al nije fino )

_____________________________

Marija je moj najveci uspeh

JER SMO TAKO U MOGUCNOSTI !

Ja isto blanširam, nema šanse da bi više ostavila svježu, pokupi sve mirise iz zamrzivača a i sve drugo miriše na nju
I ona kupovna zaleđena je blanširana.
Danas sam riješila ajvar i pečene roge.
Jel može pesto umak da se zaledi, mislim pošto je ulje...vjerojatno ne može

_____________________________

Kad zašutim, okrenem se i odem, to ne znači da si ti pobijedio.
Znači da više nisi vrijedan mog vremena!

Džem od šljiva sa čokoladom i rumom, našla sam recept ali piše samo ispeći džem u pećnici i pred kraj dodati čokoladu
Ako je neko pravio MOLIM vas odgovor, što te na kraj srca nećete ništa da dijelite

_____________________________

Kad zašutim, okrenem se i odem, to ne znači da si ti pobijedio.
Znači da više nisi vrijedan mog vremena!

Lu moja rodjaka tako pravi i mislim da pred kraj kada je gotov doda narendanu cokoladu (na krupnije rende) i onda u tegle pa zapece u relni.

Lu, baš kako si pročitala, na samom kraju narendaš čokoladu, suneš rum, još malo promešaš. sipaš vruće u vruće tegle, zatvoriš, ušuškaš i utopliš, i čekaš da se ohlade pa u podrum.

A inače moj dosadašnji skor je:

Hvala Nato i Lesice
Joj draga šta si ti sve napravila, eto mi nadahnuća
Kad smo već tu, kako praviš mješanu marmeladu, jel treba neko voće prvo, pa redom ili sve odjednom, molim proces

_____________________________

Kad zašutim, okrenem se i odem, to ne znači da si ti pobijedio.
Znači da više nisi vrijedan mog vremena!

Lu, ja svo to voće provučem kroz mašinu za paradajz, da sklonim ljuske, jedino jabuku prvo malo izblanširam (3 kg na 1l vode) tek da omekne pa je izblendam, sve umešam, dodam šećera primera radi na 10 kg voća 3-4 kg šećera. I onda kuvam, kuvam, kuvam, i pred sam kraj dodam pektin ( iliti dodaš džemfiks, na ovu količinu 3-4 džemfiksa), i opet vruće u vruće i finito.

_____________________________

"Majkooooo, bič pliiiiz!!!"

JER SMO TAKO U MOGUĆNOSTI