Skuvanog fazana odvojiti od kostiju i iseckati na kockice. Propržiti 3 parčeta slanine i skloniti. U istoj masti propržiti glavicu crnog luka srednje veličine, iseckanog na kockice. Zatim dodati iseckanog fazana i dinstati 15min. Na mašini za meso samleti slaninu i prodinstanog fazana sa lukom. Masi dodati senf, biber i so po ukusu, kao i margarina toliko da bude lako mazivo.

Umesto fazana možete koristiti i pile (pretpostavljam da je većini to ipak dostupnije.