Organska hrana nema nutritivnih niti zdravstvenih prednosti u odnosu na onu proizvedenu na uobičajen način, objavili su danas stručnjaci londonske Škole za higijenu i tropsku medicinu.
Oni su do ovakvog zaključka došli na osnovu sistematske analize 162 naučna rada objavljena u stručnoj literaturi u poslednjih 50 godina, prenosi Rojters. "Postoji mali broj razlika u nutritivnom sadržaju između organske i konvencionalno proizvedene hrane, ali one po svemu sudeći nisu od bilo kakvog bitnog značaja za javno zdravlje", tvrdi Alan Dangur, jedan od autora studije.
Neki potrošači su, u ubeđenju da konzumiranje organskih proizvoda doprinosi boljem zdravlju, spremni da za organski proizvod plate znatno višu cenu. Ovaj segment tržišta je do skoro beležio značajan godišnji rast. Procenjuje se da je 2007. globalno tržisaste organske hrane bilo vredno 48 milijardi dolara. Finansijska kriza je, međutim, umanjila tražnju za organskim prehrambenim proizvodima na mnogim tržištima, uključujući i britansko.
U Velikoj Britaniji je rast prodaje organskih produkata u 2008. opao na samo 1,7 odsto, dok je u prethodnoj deceniji ona prosečno povećavana za 26 procenata godišnje.

Izvor: Blic, 29.7.2009.

Evo da aktiviram temu

Prvo jedna prepiska sa teme Šta ostavljate u zamrzivaču?

E sad....



Moje misljenje je sledece. Ja ,svakako, ne mislim da je organska hrana nutritivno bogatija od "obicne", samo sam misljenja da ima zdravstvene prednosti u Srbiji. Nekako imam fobiju od pesticida. Mislim da se nekontrolisano i bez dovoljno znanja upotrebljavaju. Npr. ako me secanje ne vara, prosecna jabuka se u Srbiji prska 25x pre nego sto dodje na nasu trpezu. Isto tako, ne mislim da ce dete umreti od te prskane jabuke, ali sve oko nas je nezdravo. To prosto nije ista planeta na kojoj smo odrastali mi, a kamoli neke starije generacije. Tako da ako mogu da filtriram stetne uticaje, to cu uciniti.

Sve u svemu, ne znam mnogo o organskoj hrani, pa ako neko zna nesto vise .....

Ja sam se uzasnula kada nam je bio BUBOUBICA (ja tako zovem ciku sto vrsi dezinsekciju) i posto ga moj muz zna privatno, posavetovao ga je da voce, povrce kupujemo iskljucivo u supermarketima, jer imaju nekakve kriterijume za prskanje. Njih ladno ljudi iz okoline Bgd-a zovu da im sa onim cudom sto ubija sve zivo prskaju povce da bi im opstalo....

Nije nutritivno bogatija, ali ima manje otrova, u tome je caka. Slucajno sam u poslu imala veze sa organskim proizovdima u prethodnoj firmi.

Bravo Leki 

Nazalost, kod nas je hrana potpuno stavljena u drugi plan. Ili se preteruje sa hranom ili se hranimo sa kojekavim glupostima. Organska hrana je skuplja od neorganske, zbog proizvodnje iste jer su velika ulaganja, a relativno mali prinosi (u odnosu na neorgansku). Problem je u neorganskoj jer nije dovoljno kontrolisana, pa se u prodaji moze naci svasta. Skoro su jednom poznatom "proizvodjacu" mesa i mlecnih proizvoda pronasli da je uvozio meso iz Juzne Amerike (sto nije kaznjivo (valjda), ali se ne moze prodavati kao meso sa poznate planine u Srbiji). Kontrola hrane je takodje na slabom nivou, pa se cesto i postavlja pitanje, sta zapravo jedemo i koliko je to (ne)zdravo. Logicno je da se onda ljudi okrecu organskoj hrani.
Leki, kada te ne bude mrzelo, molim te napisi neke cene voca i povrca (rekla si da kupujes za dete org) pa bas da vidimo.  Ja iskreno, nemam pojma koliko bilo sta org. kosta.


_____________________________

Zgodna nisam, ali nezgodna jesam

...and all I can do is try

Baš sam pre neki dan gledala neku emisiju, nisam je uhvatila od početka, te ne znam ni čija je originalno, kod nas je išla titlovano na RTS, i napisah i bla bla da obratite pažnju. Uglavnom, neka profesorke (ne znam čega, jer nisam uhvatila od početka) se bavila raznoraznim proizvodima, istražujući da li bi se našli u njenoj korpi pri kupovini. Tako je recimo odlučila da ona probiotik ne bi uzimala svakodnevno, jer je vršeno istraživanje na čini mi se 50 ljudi i zaključeno je da je većina dobro reagovala na njega, međutim, veliki procenat ljudi je čak doživeo pogoršanje, te da proizvođači probiotski jogurta smeju reći da provereno poboljšava probavu kod većine ljudi, ali da je to čista igra reči. Zatim je ušla u prosečnu kuću, žive žena sa tri sina i psom, i uzela je briseve da vidi šta se sve nalazi na nekim običnim mestima, npr, neku bakteriju su našli na mišu od kompa, i onda su na tim bakterijama isprobali proizvode, one prs-prs antibakteriske. I dokazano je da deluju. Uglavnom, tako dođoše i do organske hrane, te su predstavili obe strane medalje. Oni koji gaje organsku hranu pravdaju se da u životinju ulazi samo najobičnija trava koja nije prskana (niti išta štetno ima u zemlji iz koje raste), a voće i povrće đubre isključivo stajskim đubrivom koje dobijaju od zdravo hranjenih životinja. Na to ja konstatujem - e, pa, da, super, logično je. Ali onda ide druga strana priče, koju nisam skroz propratila jer je Luka nešto tražio od mene, uglavnom, ovi što gaje povrće kažu da dodavanjem razne veštačke dohrane u đubrivo, oni tačno kontrolišu i sigurni su šta je u tom povrću, za razliku đubriva od neke tamo trave koja je kao na zdravom zemljištu. Takođe, zapamtila sam i momenat kada su prikazali svinje koje nisu bile u staji (oboru  .. ja slabo stojim sa životinjama, ne znam u čemu žive svinje  ), već su bile u jednoj kao hali, koja je dole imala neki plastični pod sa rupama. Vlasnik je objasnio da je to tako mnogo bolje, jer se svinje ne valjaju u svom izmetu. I eto i ta druga strana mi je takođe logična.
Na kraju je profesorica pitala zašto se ne napravi neko istraživanje da li je organska hrana zaista bolja od neorganske i završi se priča? Objašnjeno joj je da bogati, koji bi mogli finansirati takvo istraživanje, su mahom vlasnici neorganske proizvodnje (ili su pak totalno nezainteresovani za tematiku), tako da je istraživanje neisplativo izvršiti jer rezultati bi svakako bili da organska hrana nije zdravija od neorganske (to joj je naravno rekao uzgajivač organske hrane).

Sve u svemu mislim da je u Srbiji jako teško naći organsku hranu.

Industrijalizacija proizvodnje u poljoprivredi, upotreba aditiva, pesticida, antibiotika...dovela je do nezadovoljstva potrosaca i do gubitka poverenja u institucije zaduzene za kontrolu hrane u Evropskoj uniji. U cilju poboljsanja stanja,ceo sistem kontrole proizvodnje hrane u EU je od 2000. godine izmenjen novim strozijim zakonskim propisima koji su uveli novi koncept, a to je mogucnost pracenja hranje od njive do trpeze. Po ovim principima je uzgajano svo voce i povrce koje nam stize iz EU u megamarkete, i za njega mozete biti sigurni da je bezbedno. Da bi ovi standardi bili uvedeni i u nasoj zemlji, mora mnogo vremena da prodje, obzirom da ni HACCP nismo uveli kako treba. 

_____________________________

Mina, persona non grata :)

Mišljenje je kao zadnjica - svako ga ima.I ne samo što ga ima, već ima i potrebu da skine gaće i drugima maše istim ispred nosa.

U principu je to uglavnom uvozna hrana! Ja recimo kupih u Rodicu (ima i u Mercatoru) 1 kg bio-sargarepe, uvoz Austrija za 94 dinara, pola kg domace je 60 din na istom mestu...

Leki, Tasha ti isprica deo emisije 




_____________________________

Zgodna nisam, ali nezgodna jesam

...and all I can do is try

Malo sam smorila, i nisam čitala o čemu ste pisale, sorry, ali palo mi na pamet. 

Kad vec Lilly pomenu, pre par godina je moja profesorka, baveci se ishranom dece obolele od autizma, krenula nasumicno da ispituje mesne preradjevine. Ne mozete da zamislite koliko je na trzistu proizvoda sa skrivenim glutenom, onih koje klinci najvise vole, a da pri tom nigde na ambalazi nemate to upozorenje. Nemozete ni da zamislite cime se sve sluze. E kad se vec veliki proizvodjaci sluze raznim trikovima, zamislite sta tek oni mali rade.
Jednom mi je mama kupila suve sljive na pijaci, kod seljaka. Ja se otrujem i zavrsim u bolnici sa grcevima u svim misicima. Tata ode da istrazi slucaj i skonta da su sljive, da bi dobile na masi, spricane vodom. Posto su pune vode, da ih ne bi napale plesni, covek ih je posipao nekim nedozvoljenim supstancama, ne secam se kojim. Inace, taj covek je drzao tezgu sa susenim vocem, cajevima i slicnim "prirodnim' stvarima. Pojela sam samo 4 sljive.


_____________________________

Mina, persona non grata :)

Mišljenje je kao zadnjica - svako ga ima.I ne samo što ga ima, već ima i potrebu da skine gaće i drugima maše istim ispred nosa.

Deca mesne prerađevine počnu da jedu sa godinu godinu dana kada već smeju da unose gluten, zar ne?

Zemljiste mora biti bar 3 godine slobodno (da se tako izrazim) od bilo kakvog prskanja (pesticida protiv korova, buba i sl) da bi se onda to sto se odjaja na toj zemlji moglo zvati organskim.  Znaci, ja odlucim sutra na mojoj njivi da odgajam organsku hranu, a ta njihva je prosle godine izlozena pesticidima-ta hrana nece biti u stvari, istinski organska. 

Recimo, u SAD puno toga pise 'natural' i ko sto rece Tasha, puno toga je igra reci.  Ovde savet daju, da je puno bolje kupiti nesto sto je lokalno odgajano, znaci ne organsko, ali brate mili, trcala krava po livadi, nisu joj davani antibiotici ni hormoni, i puno je zdravije meso.  Mi smo nasli farmu u Indijani, i od njih uzimamo meso, nije organsko, ali je daleko zdravije.  E sad, ne mogu se sloziti sa tim sto je navedeno u toj emisiji sto je Tasha prepricala, sto taj farmer kaze da je bolje svinji kada je zatvorena u stali i ne moze ni da se okrene.  Naravno da ce on to reci, njemu je daleko jeftinije da nabije 1000 svinja u stalu, nego da da uzgaja 500 svinja u slobodnom tovu.  Radjena su istrazivanja gde je svinjama dato da se krecu u prirodi, na otvorenom, i one su veoma brizne zivotinje i ne prljave kao sto ljudi misle. Znaci, leci ce u svoje govno kada nema mesta da ode dalje da legne na cisto.

Ja vec godinama sama uzgajam nesto od povrca, ako nista drugo UVEK paradajz, papriku, krastavce....treba malo mesta, samo vode, a kupim zemlju koja je djubrena prirodnim djubrivom.  Nista ne prskam, i nema lepseg ukusa paradajza nego tog.  Zasadim recimo, 15 biljaka i imam za nas i jos delim prijatlejima....Naravno, taj pradajz NIJE organski, ali treba mu par meseci da rodi, da sazrije pa da tek onda ga beremo i jedemo...ali je vredno cekanja-umesto one odvratne plastike od paradjza u radnjama....

Tasho, nema veze, ja sam Leki tu emisiju preporucila jer mi je najiskrenija posto sagledava stvari iz oba ugla i otvoreno govori o nedoslednim i losim istrazivanjima koja daju rezultate koje zele finansijeri.

Mina, da li je tacno da deca obolela od sutizma imaju odbojnost (netoleranciju, ne znam adekvatnu rec) na gluten? Nesto sam citala o autizmu pa mi je to ostalo negde u glavi, mozda gresim?!?

A sto se tice pijace, lepo kazu, ovo nije za jelo, nego za pijacu.






_____________________________

Zgodna nisam, ali nezgodna jesam

...and all I can do is try

Da, ali je sve vise dece sa glutenskom enteropatijom. U svakom slucaju, deklarisanje proizvoda mora biti jasno i precizno. Ja bi svakako volela da znam sta dajem svom detetu.

_____________________________

Mina, persona non grata :)

Mišljenje je kao zadnjica - svako ga ima.I ne samo što ga ima, već ima i potrebu da skine gaće i drugima maše istim ispred nosa.

Tacno je. U svetu se pravilnom dijetoterapijom, mnogo postize.


_____________________________

Mina, persona non grata :)

Mišljenje je kao zadnjica - svako ga ima.I ne samo što ga ima, već ima i potrebu da skine gaće i drugima maše istim ispred nosa.

U potpunosti se slažem sa boldovanim!

A o toj glutenskoj enter.... ne smem da napišem šta mislim, poješćete me (ako je to ne tolerancija glutena).

Mozda da otvoris temu o tome. Ne bi trebalo na ovoj temi da pricamo o celijakiji.

_____________________________

Mina, persona non grata :)

Mišljenje je kao zadnjica - svako ga ima.I ne samo što ga ima, već ima i potrebu da skine gaće i drugima maše istim ispred nosa.

Verus, to sto svinja trckara po livadi ne mora uvek da bude dobro, jer i na toj travi moze da postoji nesto sto ce doticna da pojede. Secam se da sam gledala kako te svinje ne znaju da hodaju po zemlji, jednostavno su naviknute na resetke.


_____________________________

Zgodna nisam, ali nezgodna jesam

...and all I can do is try

Ima tema.

O tome je bilo u toj emisiji.

Da, ali je zivotinja koja je na vazduhu i travi (ma kakva ona bila) daleko zdravija (ako je hranjena zitom, kukuruzom, pa cak i tom travom), nego ona, zatvorena u kavezu, koja jede hranu punu antibiotika i hormona.  U Americi je tek od 1998 ukinuto davanje preradjenih, umrlih zivotinja drugim zivotinjama (kravama, svinjama, koje zive u takvim uslovima)...da ne pricamo frku koja je bila oko 'ludih' krava-a mnoge su dobile prione koje izazivaju bolest jer su hranjene preradjenim lesevima krava koje su umrle od iste bolesti. 

Strasno sam protiv takvog tretiranja zivotinja, a to je isto, druga tema.


O da, i od skoro su nasli kolike zdravstvene probleme kod ljudi izaziva to sto piju mleko puno antibiotika i hormona (logicno), da su sada ovde (SAD) odredjeni proizvodjaci poceli da stavljaju oznaku da li mleko ima ili nema hormone u sebi (ovo nije organsko mleko u pitanju), ali naravno, FDA kaze da dokaz ne postoji da je to mleko bolje od onog sa hormonima...Cena je ista-naravno da cu uvek kupiti mleko bez hormona  i antibotika, cista logika.

Naravno da je meso tih zivotinja (koje su slobodne) drugacije, a sta mislis koliko treba prostora da bi sve te zivotinje bile bezbedne i koliko se ekosistema narusava zarad kvaliteta svinjskog mesa jer se mora obezbediti odgovarajuca livada?!? Sve to ima i svoju drugu stranu.

_____________________________

Zgodna nisam, ali nezgodna jesam

...and all I can do is try

Nisam ni znala da se u mleko stavljaju antibiotici? Zašto se to radi?