Nemam recept nego ga tražim
Hoću za Uskrs da pravim pečenje,znači veliki komad mesa uvezan konopcem ali mi treba recept za marinadu,neku finu aromatičnu.
Pečenje volim jer se može servirati i hladno a mogu i podgrijeti komade u mikrovalnoj i napraviti neki umak,preljev.
Svaki prijedlog je dobrodošao,hvala

Lu a kakvo teleče, jagjeće, svinjsko? Nije ista marinada .

 za marinadu potrebno je: sok od jednog limuna 2 supene kasike "Vegeta" dodatak jelima malo mlevene crvene paprike 3 supene kasike senfa 100 gr tipljenog maslaca po ukusu soli i mleveni crni biber 150 ml slatkim vrhnjem malo origana i ruzmarina.   Treba da stoji 2 sata minimum u marinadi

ovo je za teletinu marinada sto sam ti poslala 

Za svinjsko meso:   za marinadu: 2 žlice đumbira mljevenog 10 gr. kima u zrnu 1 kom kapule 2 dl. bijelog vina 1 dl. vinjaka ili konjaka (bilo što drugo u zamjenu) 3 češnja češnjaka 1 kom limun (kora i sok) 1 žlica meda   nasjeckati, češnjak nakosati na listiće, limun izrendati i iscijediti mu sok, dodati đumbir izrendan u prah, zatim zrnca kima i na kraju vino, konjak i med. Sve sastojke za marinadu dobro izmiješati i preliti preko spremljenog mesa. Zatim meso ostaviti preko noći da ogrezne u soku.

E baš  zanimljivo moram da probam i posle se izvadi iz marinase i peče nezavisno meso jel tako Lenka?

Sad sam mislila raditi svinjsko,ali pišite vi za sve vrste mesa ako vam nije mrsko,
pa nek imamo ovdje uvijek će nekome trebati

jeste ... izvadi se i pece se nezavisno od marinade ... al se kod pecenja doda 10 do 20 ml vode 

A jel meso u marinadi držite u frižideru

U pleh s naspe voda? Puno ti hvala nisam imala za teleće nikakvu marinadau .

Nisam ni ja znala za vodu sigurno bude sočnije,a jel treba onda ikakvu masnoću staviti
A u marinadu za teletinu sigurno ide slatko vrhnje

ja iskreno ne drzim u frizideru... jer obicno pravim teletinu...a za nju ne treba tako dugo kao za svinjsko meso...
prelije se vodom meso... ne direktno u pleh
ja ne stavljam ulje nego par kriski putera preko mesa

naravno slatko vrhnje je obavezno

Hvala Lenka

nema na cemu draga lu 

a za ribu?obožavam jesti ribu,ali je nažalost znam spremati samo onako u foliji.

_____________________________

superbrzasnežaheroj

pogledacu negdje na netu, pa cu postati... ali posto ja ne volim niti jednu ribu osim one konzervirane tako da je ni ne pravim

Azijska marinada za ribu
Sastojci:
1 limeta isečena na kolutove
1 kašika soka limete
1/4 šolje sosa (2 sitno rendana čena belog luka, 2 kašike meda i soja sos)
4 malada luka tanko isečena
malo Tabasco sosa
malo timijana, svežeg ili suvog
biber po ukusu

Priprema:
Sve sastojke dobro pomešati u staklenoj ili keramičkoj činiji, uvaljati komade ribe, pa u frižideru marinirati preko noći.

Kakav je vama soja-sos
Ja volim različite ukuse i kombinacije ali mi on baš nikako ne paše

1 solja belog vina, 1/2 solje soka od limuna, 2 kasike vinskog sirceta, 2 kasike maslinovog ulja, so i biber