Brokoli sadrži supstancu "sulforafan" za koju se zna da štiti od raka, ali su naučnici s Univerziteta u Tokiju (Japan) i univerziteta "Džon Hopkins" u Baltimoru (SAD) sada prvi put uspeli da dokažu efikasnost brokolija.
Istraživanje, čiji su rezultati objavljeni u časopisu Američkog udruženja za istraživanje raka, sprovedeno je na dobrovoljcima zaraženim "helikobakter pilorijem".
Ti dobrovoljci su podeljeni u dve grupe od kojih je jedna morala da konzumira tokom osam sedmica po 70 grama svežeg brokolija, a druga grupa istu količinu listova lucerke (deteline).
Merenje količine "helikobakter pilorija" pre, u sredini i na kraju istraživanja pokazalo je da je kod osoba koje su konzumirale brokoli došlo do velikog smanjenja te bakterije, dok konzumiranje lucerke nije imalo nikakvog efekta.
Rak želuca je vrsta raka koji se po učestalosti nalazi na drugom mestu u svetu.
Izvor: rtv.rs