Bamija:
1 kg teletine bez kostiju
½ kg crvenog luka
40 dkg suhe bamije
10 dkg maslaca
so, mljeveni biber,
aleva paprika
Priprema :
Luk sitno izrezite i przite na ulju dok ne pozuti. Izrezite meso na sitnije kockice (zalogajcice) i prodinstajte sa lukom dodajuci ako je potrebno po fildzan tople vode. Dok se meso dinsta u posebnoj posudi obarite bamiju u vodi u koju ste dodali malo sirceta (da se bamija ne bi raspala). Kada je meso napola izdinstano, dodajte ocijedjenu bamiju i kuhajte dok i meso i bamija ne budu skuhani. Smanjite vatru, dodajte maslac. Po potrebi dodajite vodu, ali uvijek mlaku i uvijek po fildzan. Kada sjedinite bamiju s mesom vise je ne smijete mijesati kuhacom vac ako je potrebo lagano protresite serpu. Pred kraj bamiju zacinite (posolite, pobiberite i dodajte alevu papriku). Prije posluzivanja dotjerajte joj ukus i ukrasite limunom.

Mislim da sam čula za bamiju, ali nikad ne znam šta je to?

_____________________________

ŽENA JE STENA!

ono na vijencima sto se prodaje na pijaci (kao lanac) i otprilike nema ni 10 deka a kosta 4 marke ili 2 eura 

Neznam ni ja sta je bamija.

ukucajte na googlu pa ce vam izbaciti slike 

 


Pa jel to raste kod nas u Bih ja tio nisam nikad vidjela

< Poruku je uredio lu -- 18.3.2009 16:01:16 >

Ja bih pomislila da je ovo paprika ukrstena sa krastavcem.
Prvi put vidim ovu biljku Nikad ni cula za bamiju.
Ima li mozda jos neki naziv?

Nešto sam pronašla:
Bamija ili okra je plod hibiskusa,najviše se kombinira sa teletinom,kao što nam je i Lenka predstavila.
Poznata kao afrodizijak,u Sarajevu ju od milja zovu "ćunodiz"

Ovo sam pročitala na jednom forumu.

ĆUNODIZ, hahahahahahahahahahahaha

_____________________________

ŽENA JE STENA!

mmmmm afrodizijak.
....pa i sam oblik asocira

Jeco dobra ti je ova skroz

_____________________________

Adrijana moje zlato 26.05.2008.

Оvo je povrće karakteristično za orijentalne kuhinje, moja baka koja je živela u Prizrenu je pravila đuveč sa bamijom i jagnjetinom i ovčetinom. Moji roditelji je gaje na placu i moja je mama stavlja u đuveč, takođe sam je videla u Turskoj kad smo bili na letovanju......

s tim što se najčešće koristi sušena bamija , kao što sam već ranije napisala niže se na konac i suši, pa se tako na vijencu i prodaje, odokativno u vijencu ima 10deka i to je palfon.
jedan je od sastojaka i begove čorbe
i to i jeste jelo orijentalne kuhinje ... koju naravno bosanci nazivaju a kako drugačije nego Bosanskom kuhinjom

ovo sam vam postala iz razloga što je jako ukusno jelo... i ako se kad odlučite da ga napravite nećete požaliti...

Lenka, moze li mala pomoc.. ja sam jednom skuvala bamiju i bila je toliko sluzava da sam je morala baciti, i nikada vise nisam ni pokusavala da je kuvam.. gde sam pogresila?

_____________________________

Nemoj plakati, bata je tu

Kakav okus ima? Na šta podseća najviše? 

_____________________________

ŽENA JE STENA!

Ne znam.. toliko je bila sluzava, da ne kazem ljigava da mi se zgadila i odmah sam je pljunula .. sigurno ja nisam nesto uradila kako treba u kuvanju..

_____________________________

Nemoj plakati, bata je tu

da ne bi bila sluzava mora kad se ocisti (obreze kore oko petlje sve) da se prvo malo proprzi ili u rerni ili u tiganju.
napisah tamo u drugoj temi da je ovde jedu sa piletinom u rerni.

Otkriću vam jednu tajnu, kada je očistite, odsečete one kapice ( deo peteljke) operete ih i ostavite u hladnoj vodi sa malo sirćeta. Šanse nema da budu sluzave, ne bitno da li ih posle pržite, pečete, kuvate.


A recimo sutra ću napisati koji recepis

< Poruku je uredio lesica RR -- 24.11.2013 18:07:04 >

_____________________________

"Majkooooo, bič pliiiiz!!!"

JER SMO TAKO U MOGUĆNOSTI

I ja ovo prvi put vidim, jel to raste kod nas?

_____________________________

310 poljubaca vrelih
prosuću po licu tvom
310 poljubaca nježnih
...



Bitku dobija onaj koji je čvrsto odlučio da je dobije.

Šekspir

Raste, ali je retko...nije toliko poznato i popularno povrće.

_____________________________

"Majkooooo, bič pliiiiz!!!"

JER SMO TAKO U MOGUĆNOSTI

sigurno u zamrzivacu nekog Vera raste
a ja nema teorije ikad vise da se za...bavam sa ciscenjem bamija. Toliko posla za malu kolicinu jela, a pritom ih mm i ne obozava.
OVAKO izgleda sa piletinom
Potreban je crni luk, persun, bamije, paradajz (ili paradajz sos), pile, so, biber.