Da li volite sireve? Ako spadate u one gurmane koji vole svim čulima da oseti ukus apsolutno svakog zalogaja, verovatno volite i da eksperimentišete u degustaciji raznorazne hrane.

Tofu je omiljeni zalogaj pre svega onih ljudi koji paze na figuru i formu, a razlog tome je što sojin sir ima malo kalorija i uopšte nema holesterola. Ime mu se lako pamti, ali samo retki znaju šta znači. Sastoji se od dve kineske reči - „dou“ za zrno i „fu“ za sir, jer se pravi od zrna soje.

Važno je da tofu dobro začinite jer je poprilično bezličnog ukusa. Kada ga dobro začinite, možete da ga dinstate, kuvate ili pržite i da jedete uz povrće koje je napravljeno na zdrav način. Kao i svi sojini proizvodi i tofu ima osobine koje poboljšavaju zdravlje. Dokazano je da tofu može da snizi visok pritisak i visoke vrednosti LDL holesterola.

Izvor: glas-javnosti


Recepti?

Moram reći da sam tek pre dve nedelje "aktivno" počela da jedem tofu. Nisam smislila neki drugi način, nego da ga naseckam na kockice, propržim (bez ulja) i onda dodam u salatu. Ili zelenu, ili kupus ili brokula+karfiol. Ajd... i nije tako loš 

Muž mi je rekao "ja neću to da jedem"...  prvi put sam sama žvakala...
... sledeći put proba i kaže "ajd može se jesti" ...

Možda sam ga samo izgladnela, pa jadničak pristao na sve što stavim na tanjir

Nisam baš nešto koristila tofu, prilično mi je "bezličnog ukusa"
Imam neke ideje kako bi se mogao koristiti: može se njime zameniti jedan deo kravljeg sira u piti, prodinstati kockice tofua sa mešanim povrćem i paradajz sosom, može se napraviti namaz od njega sa seckanim mladim lukom, ili mlevenom paprikom, šargarepom.. može se pomešati sa jajima, malo pavlake, staviti preko musake i zapeći..
Imam i neki recept za  tofu kolač, ali ga nikada nisam probala i ne garantujem kakav je:
Tofu kolač:
Za koru: 3/4 šolje raženog brašna, 1/2 šolje ovsenog brašna, 1/2 kašikice soli, 1/2 šolje ulja, 2 kašike hladne vode-sve umesiti, sipati u pleh, izbosti viljuškom nekoliko puta, sipati od gore fil
fil:680g presovanog tofua, 2/3 l sojinog mleka, 1/4 kašičice soli, 2 kašičice soka od limuna, nastrugana kora od limuna, kašičica ekstrakta vanile.
Peći na 150°C 30-40 min.
Dovoljno za 8 osoba.
Sigurna sam da se ovo raženo i ovseno brašno mogu zameniti pšeničnim, a sojino mleko kravljim. Verovatno se mogu dodati i neke voćkice
Pade mi još jedna ideja: sigurno se može tofu usitniti i dodati umesto kravljeg sira u fil za kolače, npr. pomešati ga sa kiselom pavlakom i šećerom (nešto tipa Snežine "najjednostavnije torte na svetu" samo sa tofu dodatkom)
Eto nekih ideja, pa neka dalje mašta radi svašta

ja ne bi tofu da mešam sa stvarima koje sadrže holesterol... zato ga i kupujem

To su neki od primera, a može biti i poenta u tome da bar deo tog holesterolskog u svakodnevnoj ishrani zameniš neholesterolskim

moglo bi i tako,
ali nešto sam stroga postala u poslednje vreme do hrane

To uopšte nije loše. Baš smo mm i ja neki dan pričali o tome kako bi trebali pripaziti na holesterol, pošto njegovi porodično imaju problema sa njim, ali je to u suštini jako teško jer mm treba jaka hrana jer naporno radi

Meni se vise svidja dimljeni tofu,jednostavno mi ima puno bolji ukus(mislim da je samo malcice skuplji od obicnog). Najvise sam ga pravila u kombinaciji sa sampinjonima-jednostavno se izdinstaju sampinjoni,doda se tofu u kockicama, zacinis sa soja-sosom i dodas jos neki zacincic po svom ukusu.E,to ce cak i tvoj muz da pojede dok si rekao keks.Ja sam i "pohovala" dimljeni tofu. U svakom slucaju,probaj ako zelis i sejtan (psenicno meso)-moze da bude malo tezak za stomak,jer smo mi naviknuti na brze probavljiviju hranu. Ili da napravis miso-supu,pa dau nju ubacis brzo poprzene kockice tofu-a..Sigurno ima u Slo, a ja sam kupovala super jogurt od sojinog mlijeka..Ja se raspisala, a ne hranim se vec par godina vege

_____________________________

Steh auf, wenn du am Boden bist

https://www.youtube.com/watch?v=I3z-gqLGIKU

Kaže koleginica "Aj vodim te na doručak, da probaš jedan sendvič!" - Aaaaajde.

Stižemo, a sadržina sendviča je:

U crnoj kifli (sa semenkama), kikiriki namaz, marinirani tofu, paradajz, krastavac, zelena salata, susam!

Pričam sa zasadneimenovanomdrugaricomkojaćesemoždasamalegitimisati i kaže mi:

"nije ni čudo što smršaš od ovakvih stvari, kada dobiješ proliv"

Nije dozvoljeno reklamiranje, uklonila sam broj telefona.

Pozdrav

_____________________________

Twenty years from now you will be more disappointed by the things you didn't do than by the ones you did. So throw off the bowlines, Sail away from the safe harbor. Catch the trade winds in your sails. Explore. Dream.

Jer smo tako u mogućnosti!