Vocni tart

Vocni tart (Puna verzija)

Forum >> [Porodični život] >> Kuvajmo zajedno

Poruka

minavb -> Vocni tart (14.9.2011 11:56:09)
Ovo je u originalu tart sa malinama, ija cu vam napisati kako se pravi, ali cu dodati i moju verziju sa breskvama. 250g brasna 125g butera 1jaje 60g secera malo kore limuna Sve sastojke imesati i zamesiti fino glatko testo. Zaviti u providnu foliju i ostaviti u frizideru 30ak minuta. Nakon toga ga rastanjiti u okrugli kalup za tart i bavezno izbockati viljuskom da se ne odize od podloge. Kalup podmazati puterom ili margarinom. Peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 180 stepeni 15ak minuta. 500g malina 1 zelatin u kesici secer po zelji i jos svezih malina i borovnica po zelji 500g malina staviti u serpu sa malo vode (ili sa sokom koji iz njih izadja ko uzimate smrznute). Pustiti da prokljuca na jakoj vatri i krckati par minuta. Pomesati sa prethodno pripremljenim zelatinom (kesica zelatina se pomesa sa 4 kasike hladne vode i ostavi malo u frizideru) i kuvati jos malo na tihoj vatri. Moze se zaseceriti po zelji posto su maline kisele. Ja nisam dodavala secer jer sam posle stavljala sveze voce. Tako spremljen fil preliti preko pecene kore, pa po njemu ravnomerno rasporediti sveze maline i borovnice. Kad sam ovako pravila, kolac je bio dovoljno sladak od borovnica i svezih malina. Verzija sa breskvama: Kora se isto pravi. Za fil sam izmiksala dve vece breskve i krckala sa malo vode i kasicicom secera. Dodala zelatin i prelila preko kore. Onda sam rasporedila tanko secene breskve iz kompota, 2 komada i stavila u frizider. Lako, brzo i ukusno. Moze se sluziti uz sladoled, slag ili bez izega.

bea83 -> RE: Vocni tart (14.9.2011 15:43:06)
Hvala, Mina[image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image]

PoisonEve -> RE: Vocni tart (14.9.2011 15:48:29)
Bas bi mogla da napravim ovo, ali imam margarin, nemam puter[image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/zmeden.gif[/image]

minavb -> RE: Vocni tart (14.9.2011 16:08:17)
Moze i margarin.

JMPM -> RE: Vocni tart (14.9.2011 17:17:13)
Mina, ovo ekstra zvuci. Posalji mi malo [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image]

soni -> RE: Vocni tart (14.9.2011 17:21:49)
mm...ovo zvuci bass dobro... probacu sigurno... ali ne znam kakav je to kalup za tart??? jel to onaj obicni kalup okrugli za torte, kolace???

minavb -> RE: Vocni tart (14.9.2011 17:34:47)
Kalup za tart je plitak i reckav na ivicama. Ja sam koristila onaj plitki dr Oetker pleh za pizzu i super je.

PoisonEve -> RE: Vocni tart (14.9.2011 17:38:36)
Jel mogu ja da ispecem testo u obicnom okruglom plehu za pitu? Nemam onaj za tart...Sta sve necu improvizovati[image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley36.gif[/image]

minavb -> RE: Vocni tart (14.9.2011 20:54:26)
Ma moze kako god, ja imam taj za tart ali je malo manji pa mi bude deblje testo. Ovaj put sam pravila u tom plehu za pizzu pa mi je testo lepo tanko.

PoisonEve -> RE: Vocni tart (15.9.2011 11:21:13)
Napravila sam ga sinoc....jako ukusno, jednostavno za spremanje i osvezavajuce![image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/bravo.gif[/image]

minavb -> RE: Vocni tart (15.9.2011 12:09:43)
Stavi sliku[image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image]

JMPM -> RE: Vocni tart (17.9.2011 20:50:45)
Odoh da pravim, imam maline [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image]

Leki 77 -> RE: Vocni tart (19.9.2011 15:44:09)
Ja sam ga pravila sa višnjama. Kada je fil bio gotov, izblendala sam ga da bi bio kompaktan. Stavila sam kašiku šećera, ali mislim da bi bio dobar i bez nje. Moja modla za tart je fi 30cm pa sam stavila 600g višanja. Kolač je fenomenalan. Ja sam ga služila sa šlagom i kuglom sladoleda.

PoisonEve -> RE: Vocni tart (19.9.2011 20:11:56)
I ja sam ga sluzila za slagom, nisam imala baterije da slikam, ali nam je svima legla ova prava letnja poslastica!

viking -> RE: Vocni tart (19.9.2011 20:12:37)
Joj, ubijate me! [sm=smiley36.gif]

minavb -> RE: Vocni tart (19.9.2011 20:49:41)
Moj muz je ovaj kolac prekrstio u MOCNI FART. Ne znam zasto[image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image]

Lu -> RE: Vocni tart (13.10.2012 8:01:56)
IZVORNA PORUKA: buhla Kora - Izmrviti 250 gr integralnog keksa i izmešati sa razmekšalinih 150 gr maslaca i 3 kašike meda. Razvući testo na kalupu i podići ivice. Fil - Umutiti 75 gr šećera u prahu sa 3 žumanca i dodati 25 gr brašna i pire od kupina (100 gr kupina prokuvati sa malo vode i propasirati), pa zagrevati uz mešanje. Koru premazati filom. Umutiti belance i 100gr šećera u prahu i preliti. Zagrejati rernu na 180 stepeni. Peći 10 minuta. Prijatno! IZVORNA PORUKA: Alexx Draga, da ti nisi profesionalna kuvarica? Recepti su ti boli glava! IZVORNA PORUKA: buhla hvala Alex, ali nisam [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley36.gif[/image] mada mm mi često kaže da bi trebalo da otvorim restoran, sve je em ukusno i lepo na izgled (uvek ja volim da sve to lepo aranžiram na stolu), a i sve brzo napravim [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley2.gif[/image] IZVORNA PORUKA: Rivana IZVORNA PORUKA: buhla hvala Alex, ali nisam [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley36.gif[/image] mada mm mi često kaže da bi trebalo da otvorim restoran, sve je em ukusno i lepo na izgled (uvek ja volim da sve to lepo aranžiram na stolu), a i sve brzo napravim [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley2.gif[/image] Blago tebi meni kuvanje nikako ne ide. Ja uvek kazem da su kuvari najveci umetnici [sm=smiley1.gif] IZVORNA PORUKA: buhla samo da dojavim, da su sve potamanili ovi moji ukućani [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley36.gif[/image]

Lu -> RE: Vocni tart (13.10.2012 8:05:28)
IZVORNA PORUKA: MarijaBg Fantazija od kolaca! Inace volim tartove, ali ovaj je prevazisao sva moja ocekivanja... Naravno recept sam malo izmenila i uprostila, pa vam prosledjujem od srca [sm=smiley1.gif] Prhko testo: solja secera (moze i upola manje) solja ipo brasna 1 jaje 100 gr putera prstohvat soli kesica praska za pecivo Karamel: solja secera (ja stavim malo manje, ali karamel treba da je sladak pa sad kako volite) 125 gr putera jos: 4-5 jabuka malo cimeta i/ili vanil secera, po zelji i malo oraha ili lesnika. Za serviranje: slag i/ili sladoled od vanile Zamesiti testo i ostaviti da se hladi. Jabuke ocistiti i iseci na tanke kriske, nije lose poprskati ih malo limunom i posuti cimetom. U okrugli pleh (28-30 cm) sipati secer i staviti na ringlu da se karamelizuje, na kraju dodati puter i mesati da se istopi i izjednaci. Preko karamela naslagati kriske jabuke fino ukrug da pokriju dno, posuti orasima/lesnicima ako volite i prekriti testom, malo zavuci i testo okolo ivice. Izbockati testo viljuskom i staviti u rernu na 200 C nekih pola sata... Odmah ga izvrnuti na okrugli tanjir/posluzavnik za torte. Preporucuje se da se sluzi toplo, moze se i podgrevati, mada ja vise volim kad je gladan, karamel je tada krckav :) Ovako to izgleda [image]http://www4.slikomat.com/11/1003/dym-Apple-.jpg[/image] [image]http://www4.slikomat.com/11/1003/cve-tart-t.jpg[/image] IZVORNA PORUKA: Kugla12 Ovo izgleda baš fantastično... Inače volim da pravim kolače, ali nemam baš iskustva sa ovim karameliziranim stvarima, probaću baš jednom... Svaka čast! [sm=smiley1.gif] IZVORNA PORUKA: MarijaBg Pa za ovo ti i ne treba neko iskustvo, topis secer da pozuti (karamelizuje) prosto ne mozes da pogresis, a pravi se za pola sata i jos toliko pece, stvarno je brzinski [sm=bravo.gif] IZVORNA PORUKA: Ana RR mmmmmmmm [image]http://www.ringeraja.rs/forum/smileys/smiley1.gif[/image] IZVORNA PORUKA: mamamikka [sm=bravo.gif] IZVORNA PORUKA: Kugla12 Ima li veze kakve jabuke staviš, ili moraju baš biti neke kisele ili slatke? IZVORNA PORUKA: MarijaBg U originalu bi trebale biti slatkaste, npr delishes (ako se uopste tako pise) ali sam ja stavila najobicnije kisele koje imam iz vocnjaka i ispalo je sjajno. Opet stvar ukusa... I ispadne poprilicno veliki tart, a jak je, mi onaj obican vocni pojedemo za dan, a ovog smo pojeli pola [sm=smiley36.gif]

Jole84 -> RE: Vocni tart (16.10.2012 13:20:34)
Meni je ovo preukusno,pravila sam sinoć [sm=bravo.gif]

Didy -> RE: Vocni tart (24.10.2013 9:39:48)
Da dodam verziju koju ja pravim. Slična je ovoj što je Marija BG postavila, ali još jednostavnija jer ide gotovo lisnato testo. Manju tepsiju ili vatrostalnu namazati s 50g maslaca (s razlogom ide malo više nego što vam treba da samo namažete, jer se jabuke u tom maslacu ukrčkaju), posuti 300g smeđeg šećera po tepsiji (ja stavim 150-200g, ako stavite manje, neće biti to to, ostaće jabuke suve; probala sam i sa običnim belim šećerom, bude skroz drugačiji ukus). Oljuštiti i očistiti 1 kg jabuka, iseći ih na tanje krišike i gusto poređati po dnu tepsije. Prekriti jabuke 1 komadom gotovog lisnatog testa tanko razvučenim na veličinu tepsije. Peći 15 minuta na 200 stepeni. Kad se ispeče, prevrnuti odmah na tacnu. Po želji može odgore šlag, sladoled... Ja pospem samo cimetom. A moraću da probam i ovu Marijinu foru da se šećer prvo karamelizuje, verujem da je odlično![sm=bravo.gif]

Stranica: [1]