|
Anoniman -> Lubenica torta (31.3.2010 12:59:17)
|
LUBENICA TORTA
Potrebno je:
-6 jaja
-6 kasika secera
-6 kasika brasna
Nadev:
-3/4l mleka
-6 kasika secera
-6 kasika gustina
-250g secera
-250g maslaca ili margarina
-250g zele bombona
-sok od jednog limuna
-150g suvog grozdja
-ekstrakt maline
-3 rebra cokolade
-2 kesice vanilin secera
Glazura:
-3 kesice ulupanog slaga
Priprema:
Ulupati cvrst sneg od belanaca, dodati secer i jedno po jedno zumance. Kada je masa penasta, dodati joj brasno. Peci u podmazanom i brasnom posutom cetvrtastom plehu. Ispecen patispan staviti u manju okruglu posudu, da dobije oblik polovine lubenice.
U medjuvremenu, pripremiti nadev. Kuvati mleko sa secerom i gustinom dok se ne dobije gusti krem. Skinuti sa stednjaka i mesati dok se ne ohladi. Posebno umutiti maslac sa secerom i dodati skuvanom kremu. Dobijenu masu podeliti na tri dela. U jedan staviti limunov sok i zele bombone, u drugi suvo grozdje i ekstrakt maline, a u trecu rastopljenu cokoladu i vanilin secer.
Na patispan u sudu okruglog oblika staviti prvo beli nadev, preko njega crveni, a potom nadev sa cokoladom. Ostaviti u hladnjak da se torta stegne, izruciti na tacnu i ukrasiti ulupanim slagom.
|
|
|
|