|
Ana RR -> Francuski pasulj (28.3.2010 16:12:50)
|
Potrebno za 4 osobe:
500g krupnijeg belog pasulja
300g crnog luka (ja sam stavila 2 srednje glavice)
150g šargarepe
4 čena belog luka (ja sam stavila malo belog luka u prahu)
karanfilić (nisam stavljala)
paradajz pire
lovorov list
biber u zrnu
slatka i ljuta začinska paprika
so (ja sam koristila vegetu)
suvi biljni začini
biber
prezle
krompir
Priprema:
Pasulj prokuvajte i prvu vodu bacite. Zatim ga kuvajte u posoljenoj vrućoj vodi sa lovorom, biberom u zrnu i glavicom crnog luka u koju ste zaboli karanfilić. U toku kuvanja u pasulj dodajte opran ceo krompir da izvuče materije koje izazivaju nadimanje. Dinstajte iseckani crni luk i šargarepu isečenu na štapiće da omekša. Zatim dodajte paradajz pire, začinske paprike i beli luk. Posolite, pobiberite i dodajte suvi biljni začin, te izmešajte. Iz kuvanog pasulja izvadite luk sa karanfilićem, lovor i krompir. Pasulj delimično ocedite od vode, pomešajte sa dinstanim lukom, preručite u vatrostalni sud, pospite prezlama i zapecite u rerni.
|
|
|
|