Ana RR -> RE: Postovi i posna jela (29.11.2019 9:30:36)
|
Posna štrudla 6dl čaja od kamilice (može i neki drugi, ja npr mrzim kamilicu i ne koristim je) skuvati malo više, ako zatreba 6 kašika šećera 1 kvasac 3oo ml ulja pola kašičice soli 1 vanilin šećer malo rendane kore limuna ili narandže (ako imate neprskane) 1 kg brašna Skuvati čaj, odvojiti malo pa u taj deo razmutiti kvasac sa kašikom šećera i kašikom brašna i ostaviti da nadođe. Pomešati sve sastojke i zamesiti meko testo, prekriti i ostaviti da nadolazi. Kada je nadošlo podeliti ga na 4 jufke. Svaku jufku razvući u pravougaonik i filovati filom po želji. Može se koristiti i fil za posnu reformu ili klasičan posni fil (mak, orasi, lešnici, vrela voda ili čaj, šećer) Fil za posnu reformu: 300 gr mlevenih oraha 250 gr šecera 1 kesica vanil šecera 100 ml vode 100 gr crne čokolade za mešenje 250 gr margarin U šerpicu staviti šecer i vanilin šećer, preliti ga šoljicom vode, pa na vatri zagrejati do ključanja. Kade se šećer otopi, skloniti sa vatre, pa odmah dodati mlevene orahe i čokoladu izlomljenu na manje komade. Sve lepo promešati da se sastojci ravnomerno sjedine. Posebno umutiti penasto margarin, pa spojiti sa prohlađenim orasima. Testo za štrudlu je mnogo lepo, može se koristiti i uz mrsni fil.
|
|
|
|