mama ivane -> RE: Pancerote (8.8.2018 10:11:43)
|
Ovako ja pravim Pancrote Za testo: 4 dl mleka 2 dl vode 2 dl ulja 1 kvasac 1 kašika šećera 2 kašičice soli oko 1 kg brašna Za nadev: 1 pavlaka 200-300 g salame 200 g šunke (suve) malo kečapa malo origana Za premazivanje: 1 jaje malo susama Sjediniti mleko i vodu, dodati šećer pa smlačiti. Zatim staviti kvasac da nadođe. 2 U posudu za mešenje testa staviti nadošao kvasac, ulje, so i dodavati brašno i umesiti glatko testo. Testo ostaviti nekih 20-ak minuta da naraste. 3 Pavlaku umutiti kašikom, pa dodati izrendanu salamu, sitno seckanu šunku i malo kečapa i origana. Sve sjediniti. 4 Zatim oklagijom razvući testo u pravougaonik (debljine 0,5 mm) i kalupom vaditi krugove. Na svaki krug staviti po kašiku fila i preklopiti pancerotu. Krajeve pritisnuti viljuškom, da se ne bi otvorili. 5 Pancerote ređati u pleh i ostaviti da odstoje još nekik 20 minuta. Zatim ih premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 220 stepeni dok porumene.
|
|
|
|