|
Bebilina -> RE: Šta smo danas pravile V deo (16.5.2013 12:14:18)
|
IZVORNA PORUKA: Cece1
Bebilina da li u tijesto stavljas mlijeko,i kako motas tijesto u oblik djeteline [sm=bravo.gif]
Cece evo recepta:
Peciva "Detelina"
Sastojci:
600 g brasna
2 kasicice soli
1 kasicica praska za pecivo
1 paketic suvog kvasca
1 dl kiselog mleka ili gustog jogurta
1 viljuskom umuceno jaje
1 dl ulja
2 dl toplog mleka
- sunka (salama) po zelji - isecena na kolutove
- jaje ili mleko za premaz
- po zelji susam, kim, mak...
Priprema:
U duboku ciniju prosejati 500 g brasna, so i prasak za pecivo i suvi kvasac. Napraviti udubljenje na sredini, sipati kiselo mleko, jaje i ulje a zatim naliti toplo mleko i mesati dok se sastojci ne sjedine. Dodati ostatak (100 g) brasna i umesiti testo, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu oko 1h.
Ukljuciti rernu da se zagreje na 180 stepeni. Dva velika pleha od rerne obloziti papirom za pecenje.
Nadoslo testo istresti na radnu povrsinu posutu brasnom i tanko razvaljati na debljinu od oko 5mm.
Okruglim sekacem (kalupom) seci krugove koji trebaju biti velicine kao kolutovi sunke koju cete koristiti.
Staviti ispred sebe jedan iseceni krug od testa, prekriti ga kolutom salame i preko staviti jos jedan krug testa.
Nozicem zaseci slozene krugove, otprilike 2/3 prema sredini, tako da dobijete osam "trouglica" (kao kazaljke na satu 12, 3, 6 i 9 a zatim izmedju dva dobijena reza, na sredini, zarezati jos jedanput).
Zavrnuti jedan "trouglic" (listic) u desnu stranu a onaj do njega u levu da se spoje na sredini. Nastaviti spajanje dva i dva dela dok ne dobijete detelinu sa cetiri lista :) Ovaj deo najbolje je da odradite na plehu u kome cete peci peciva jer ce se oblik rasturiti dok ih budete prebacivali sa stola u pleh tako da cete morati da ih popravite. Vodite racuna da ce peciva rasti, nemojte ih slagati previse blizu.
Premazati peciva umucenim jajetom, po zelji sredinu posuti susamom, ostaviti da nadodju jos 15min i peci oko 15-20 minuta u zagrejanoj rerni.
Upravo pocinjem sa seckanjem, a kad budu gotove slikacu i probati da uploadujem [sm=smiley1.gif]
Ja nisam tip za kupljenu hranu, obozavam domace, al kad mm zapne onda su tu restorani, ne mogu da odbijem [sm=jezicek.gif]
|
|
|
|